|
|
Gerookte Kip-mango-monchou Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 200g MonChou Zacht & Luchtig
- 300g gerookte kipfilet
- 1 grote mango
- 150g krulsla
- Dressing:
- 2 eetlepels olie
- 6 eetlepels vers sinaasappelsap
- 2 el. citroensap
- 1 1/2 tl. honing
- 1 1/2 tl. mosterd
- 2 druppels tabasco
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Maak de dressing: doe alle genoemde ingredienten in een kom en klop ze door elkaar.
2. Snij de gerookte kipfilet in blokjes.
3. Schil de mango en snij het vruchtvlees in parten van de pit. Snij de parten in blokjes (houd 4 parten achter voor garnering).
4. Schep de kip, de mango en 6 el. van de dressing door elkaar. Voeg naar smaak zout en peper toe.
5. Zet de salade tot gebruik in de koelkast. Was de sla en droog deze goed. Verdeel de sla over de borden of over de glazen coupes.
6. Schep de kipsalade er op en garneer met mango en dressing. Serveer het eventueel met geroosterd brood of stokbrood.
|
|
|